Кофе в зернах 1кг Tonic blend, жареный 50% Арабика 50% Робуста для яркого эспрессо и крепкого капучино

Tonic Blend — кофе в зернах 1 кг для яркого эспрессо и крепкого капучиноСмесь 50% арабика + 50% робуста: насыщенный вкус, плотное тело и стойкая crema. Свежая обжарка, 100% натуральный жареный кофе. Идеален для кофемашины, рожковой кофеварки и турки.
Почему выбирают Tonic BlendМощный вкус и крепость — робуста даёт плотное тело и долгую послевкусие, арабика — аромат и баланс.

Стабильный результат в чашке — отлично работает в эспрессо‑машинах: густая crema, насыщенный профиль.

Выгодный формат 1 кг — хватает надолго, удобно для дома и офиса.

Универсальность — подходит для эспрессо, американо, капучино, латте; можно использовать в турке.

Профиль вкуса и сценарии завариванияПрофиль: средняя/темная обжарка, шоколадные и ореховые ноты, умеренная горчинка, с вишневым бархатным послевкусием, низкая кислотность.
Как заваривать:

Эспрессо: помол тонкий, 18–20 г на 30–40 мл, время пролива 25–30 сек.

Капучино/латте: база — эспрессо; молоко раскрывает карамельные оттенки.

Турка: средний помол, 2 ч. л. на 150–180 мл воды, довести до подъёма пены.

Надежная удобная упаковкаНаш кофе расфасован в герметичные пакеты с клапаном дегазации — плотный многослойный материал надёжно защищает зёрна от влаги, света и посторонних запахов. А дегазационный клапан — это маленький, но очень важный секрет: он выпускает наружу углекислый газ, который активно выделяется в первые дни после обжарки, и при этом не даёт кислороду проникнуть внутрь. Ведь именно кислород — главный враг кофейного аромата: он стремительно разрушает тонкие эфирные масла, лишая напиток его богатства.

Благодаря клапану мы можем упаковать кофе сразу после обжарки — без вынужденной паузы на выдержку. Так в каждом зёрнышке сохраняется максимум вкуса и аромата, а вы получаете продукт на пике его совершенства.

А теперь — про удобство. Хотите открыть упаковку? Просто потяните за «ключик» — зип‑застёжка легко поддаётся, и вы мгновенно получаете доступ к зёрнам. А после — так же просто закройте пакет: плотная фиксация сохранит аромат до следующей чашки. Никаких зажимов, никаких лишних движений — только комфорт и максимум вкуса каждый раз.

Выбирайте кофе, который бережёт каждую ноту аромата и делает ваш ритуал заваривания по‑настоящему приятным. Пусть каждая чашка будет особенной!

Собственное производство. Этапы производства зернового кофе:

-Хранение зелёного зерна. Зелёные кофейные зёрна размещают на складе с климат‑контролем: поддерживают стабильную температуру 18 °C и влажность 55 %. Это замедляет старение зерна и сохраняет его вкусовой потенциал до обжарки.
-Предварительная сортировка и очистка колорсортером. Перед обжаркой зерно пропускают через колорсортер — он с помощью камер и пневмоклапанов отсеивает дефектные зёрна по цвету, форме и другим параметрам. Так добиваются максимальной чистоты партии и однородности вкуса.
-Обжарка на ростере Typhoon Raptor — это точный контроль и бережное раскрытие вкуса:
прогрев ростера для стабильной температуры;
загрузка партии (30–35 кг) зелёных зёрен;
равномерный прогрев за счёт конвекции и кондукции плюс постоянное перемешивание;
отслеживание температуры в реальном времени и построение индивидуальной кривой обжарки (с учётом этапов: удаление влаги, реакция Майяра, первый «крэк» и др.); Точный контроль позволяет раскрыть природные оттенки вкуса без лишней горечи или потери нюансов.
-Охлаждение. Сразу после обжарки зерно быстро охлаждают — это фиксирует достигнутый вкусовой профиль и предотвращает «дожаривание» за счёт остаточного тепла.
-Контроль качества. Проводим выборочную дегустацию (каппинг) и проверку параметров зерна, чтобы убедиться, что вкус соответствует эталонному профилю.
-Упаковка. Готовый кофе фасуют в плотные пакеты с дегазационным клапаном: он выпускает углекислый газ, но не пропускает кислород — так свежесть и аромат сохраняются дольше. Герметичная упаковка защищает зерно от влаги, света и посторонних запахов.